रेफ्रिजरेटर कैसे काम करता है?
आजकल लगभग हर शहरी घर में रेफ्रिजरेटर होता है। रेफ्रिजरेटर एक कैबिनेट है जिसका उपयोग भोजन और अन्य पदार्थों को ठंडा और ताज़ा रखने के लिए किया जाता है। इसने विशेष रूप से गर्म जलवायु में, कम समय के लिए भोजन के भंडारण की समस्या को हल कर दिया है। फ्रीजिंग कंपार्टमेंट खाद्य पदार्थों को एक साथ महीनों तक स्टोर कर सकता है। घरेलू रेफ्रिजरेटर का कार्य सिद्धांत चित्र में दिखाया गया है। यह एक संपीड़न और अवशोषण रेफ्रिजरेटर है। संपीड़न और-अवशोषण प्रणालियां एक रेफ्रिजरेंट को तरल अवस्था से गैसीय अवस्था में बदलकर और फिर से तरल अवस्था में बदलकर ठंडा करती हैं। फ्रीऑन के बजाय, आधुनिक रेफ्रिजरेटर में शीतलक के रूप में टेट्राफ्लोरोएथेन होता है। इसमें एक स्टोरेज टैंक होता है, जो फ्रीऑन गैस से भरा होता है, रेफ्रिजरेंट कंट्रोल डिवाइस, बाष्पीकरणकर्ता, कंप्रेसर और कंडेनसर होता है। जब मशीन चालू होती है, टेट्राफ्लोरोइथेन गैस भंडारण टैंक को उच्च दबाव में छोड़ती है। यह प्रशीतक नियंत्रण उपकरण के पाइपों के माध्यम से यात्रा करता है। ये पाइप बाष्पीकरणकर्ता के रूप में कार्य करते हैं। तरल टेट्राफ्लोरोएथेन पाइपों से गर्मी को अवशोषित करता है और वाष्पित हो जाता है। जैसे ही गर्मी बाहर खींची जाती है, कैबिनेट के अंदर का तापमान और खाद्य सामग्री का तापमान गिर जाता है। Tetrafluoroethane गैस अब कंडेनसर और कंप्रेसर द्वारा फिर से तरल में परिवर्तित हो जाती है। यह चक्र चलता रहता है और कैबिनेट के अंदर का तापमान गिरता चला जाता है। जब कैबिनेट के अंदर का तापमान एक इष्टतम मूल्य तक पहुँच जाता है, तो थर्मोस्टेट नियंत्रण विद्युत शक्ति को काट देता है और मशीन बंद हो जाती है। फिर से तापमान बढ़ने लगता है। जब यह एक निश्चित निशान तक पहुँच जाता है, तो थर्मोस्टेट नियंत्रण मशीन को फिर से चालू कर देता है। इस प्रकार, एक स्थिर तापमान बनाए रखा जाता है और खाद्य सामग्री संरक्षित रहती है। भोजन और अन्य पदार्थों को ठंडा और ताज़ा रखकर, रेफ्रिजरेटर ने भोजन के भंडारण की समस्या को हल कर दिया है। होम रेफ्रिजरेटर सीलबंद, एयरटाइट, लीक प्रूफ, अत्यधिक इंसुलेटेड कैबिनेट हैं जो 0°C और 4°C के बीच कूलिंग तापमान बनाए रखते हैं। उनमें से अधिकांश में फ्रीजर डिब्बे हैं जो -18 डिग्री सेल्सियस और -14 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान बनाए रख सकते हैं। रेफ्रिजरेटर को बिजली देने के लिए या तो बिजली या गैस का उपयोग किया जा सकता है।